Coeur de boeuf en ragoût : la meilleure recette
Recette Coeur de boeuf en ragoût : la meilleure recette rapide et facile : 4 personnes, 60 min de préparation. Notée 4.7/5 par 15 membres Marmiton.
Ingredients
coeur de boeuf1 pieces, (ou de veau)
1 piecesfarine
(30g)cl d'huile6 pieces
6 piecesbeurre
(20g)oignons2 pieces
2 piecescarottes2 pieces
2 pieceschampignons
(750g)gousses d'ail2 pieces
2 piecescuillère à soupe de concentré de tomates1 pieces
1 piecesbrins de thym2 pieces
2 piecesfeuille de laurier1 pieces
1 piecescl de bouillons20 pieces
20 piecesInstructions
Step-by-step guide
- 1
Peler et émincer l'oignon, piler l'ail. Laver et couper les carottes et les champignons. Couper le coeur en morceaux, puis les passer dans la farine.
- 2
Dans une poêle, faire dorer la viande avec le beurre et un trait d'huile. Ajouter les légumes émincés (carottes, champignons, oignons) et l'ail pilé.
- 3
Assaisonnez, puis joindre le concentré de tomates, le bouquet garni et le bouillon.
- 4
Laisser mijoter 45 minutes. Servir avec des pâtes.
Timer: 45m
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